10 największych krajów produkujących ryż

Ryż należy do trzech wiodących upraw żywności na świecie, a pozostałe dwa to kukurydza i pszenica. Wszystkie trzy bezpośrednio dostarczają nie mniej niż 42% wymaganego spożycia kalorii na świecie, aw 2009 r. Spożycie przez ludzi było odpowiedzialne za 78% całkowitego zużycia wyprodukowanego ryżu. Ponad 3, 5 miliarda światowej populacji uważa ryż za podstawowe pożywienie, co przekłada się na co najmniej połowę ludzi żyjących na świecie. Z tego powodu eksperci nie widzą przyszłego spadku spożycia ryżu, zwłaszcza wśród krajów afrykańskich i azjatyckich.

Wiodący producenci kłamią w Azji

Kraje azjatyckie produkują najwięcej ryżu na całym świecie, podczas gdy kraje w Afryce, Ameryce Łacińskiej i na Bliskim Wschodzie wykazały znaczny wzrost konsumpcji i popytu na ryż. 10 największych krajów produkujących ryż na świecie to Indie, Chiny, Indonezja, Bangladesz, Tajlandia, Wietnam, Birma, Filipiny, Kambodża i Pakistan. Kraje te należą również do czołowych konsumentów ryżu na świecie i stanowią około 90% światowego spożycia ryżu. Obie wartości rosły w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci, a eksperci uważają, że w nadchodzących latach nie będzie ich wcale lub nie będzie ich wcale.

W krajach położonych w innych regionach świata, takich jak Afryka Subsaharyjska, ryż jest uważany za najszybciej rosnącą żywność podstawową, z rocznym spożyciem ryżu na mieszkańca prawie dwukrotnie od lat 70. i później. Kilka dziesięcioleci temu mieszkańcy miast i obszarów wiejskich w Afryce Subsaharyjskiej jedli tylko ryż podczas specjalnych okazji. Jednak w ostatnich latach zaczęli jeść codziennie, wybierając inne rodzime rośliny, takie jak maniok, słodkie ziemniaki i ignamy. Przykładami krajów wykazujących tę zmianę są Niger, Tanzania i Nigeria, gdzie populacje i dochody rosną w ciągu ostatnich kilku dekad.

Na Karaibach iw Ameryce Łacińskiej zaobserwowano wzrost spożycia ryżu o około 40% w ciągu ostatnich dwudziestu lat. Ponownie przypisuje się to stale rosnącym dochodom, a także ciągłemu wzrostowi liczby ludności. Kolejnym regionem wykazującym znaczny wzrost spożycia ryżu jest Bliski Wschód, a także Stany Zjednoczone i członkowie Unii Europejskiej. Wzrost ten przypisuje się częściowo imigracji z krajów, w których ryż jest częściej spożywany, wraz ze wzrostem globalizacji dostępności i smaków żywności.

Rice Still on the Rise

Oczekuje się, że popyt na ryż będzie nadal wzrastał w nadchodzących latach, przynajmniej do 2035 r. Według obszernych badań przeprowadzonych przez Instytut Badań nad Polityką Żywnościową i Rolną (lub FAPRI) można oczekiwać, że światowy popyt na ryż bielony wzrośnie do 496 mln ton w 2020 r., Z 439 mln ton w 2010 r. Do roku 2035 wymóg ten prawdopodobnie wzrośnie do około 555 mln ton. Oczekuje się, że Azjaci będą odpowiedzialni za 67% wspomnianego wzrostu, pomimo spodziewanego spadku konsumpcji w takich krajach jak Indie i Chiny, ponieważ badają inne rodzaje upraw, aby włączyć je do codziennej diety. Nic dziwnego, że ryż będzie stanowił prawie połowę wydatków na żywność w tych krajach, nie tylko dla skrajnie ubogich, ale także dla tych o statusie średnich i wysokich dochodów.