Ile jest kurczaków na świecie?
Pod względem naukowym podanie dokładnej liczby kurcząt na świecie może okazać się trudne. Informacje te mogą być zebrane tylko nieznacznie, ponieważ istnieją małe prywatne gospodarstwa w odległych wioskach, których badacz może nawet nie zdawać sobie z tego sprawy. Krótki cykl życia kurczaka może również stanowić kolejne wyzwanie. Jednak w 2002 r. Organizacja Narodów Zjednoczonych FAO szacuje, że na świecie jest 19 miliardów kurcząt, przy czym Chiny mają największą liczbę, a następnie USA, Indonezja i Brazylia. Dzięki tej kalkulacji dla każdej osoby na świecie były trzy kurczaki. Szacuje się, że do 2009 r. Globalna populacja kurcząt wzrosła do 50 miliardów.
Kurczak używa na całym świecie
Kurczak jest ptactwem domowym od ponad 8000 lat, a pierwsza partia jest przechowywana głównie w Azji i Europie w celu walki kogutów. Na wszystkich kontynentach występują setki gatunków kurczaków. Kurczęta są trzymane przez ludzi w celu dostarczenia jaj, mięsa i piór, jednak są one również używane w religii, mitologii i tradycyjnych festiwalach.
Największy odsetek kurcząt jest sztucznie wytwarzany, chociaż w Afryce i Azji występują tradycyjne metody hodowli. Dziki kurczak jest rzadki. Powszechne klasyfikacje to brojlery, które hoduje się na białe mięso, oraz warstwy, które są samicami kurcząt trzymanych w celu złożenia jaj. Każdy z nich składa średnio 300 jaj rocznie. Kiedy się starzeją, są zabijani na mięso. Szacuje się, że każdego roku ponad 40 miliardów brojlerów jest hodowanych i spożywanych głównie w USA i Chinach, z 3 miliardami hodowanymi jako warstwy do konsumpcji i wylęgu jaj.
Czynniki przyczyniające się do wysokiej liczby kurczaków na świecie
Przeciętny Amerykanin zużywa dziś więcej kurczaka niż ćwierć wieku temu. Technologia poprawiła się, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie. Nowoczesne sztuczne maszyny do inkubacji, które pomagają wylęgać miliony młodych piskląt. Oczywiście kura może siedzieć na zaledwie 10-12 jajach. Przy okresie inkubacji wynoszącym zaledwie 21 dni sztuczne maszyny do inkubacji mogą być używane aż 16 razy w roku, przy wskaźniku wyklucia ponad 85%. Automatyczne wylęgarnie sprawiły, że praca ludzka jest mniej pracochłonna, co sprawia, że coraz więcej ludzi podejmuje się produkcji.
Udoskonalono odmiany kurczaka, które są odporne na choroby i inne dolegliwości. Nauka opracowała również lepsze leki na kurczę, które zwiększają śmiertelność. Aby złożyć kurczaka, nie potrzeba tak dużej przestrzeni, jak w przypadku wielu innych zwierząt hodowanych do konsumpcji. Zwiększone zapotrzebowanie na kurczaka zarówno dla jaj, jak i mięsa doprowadziło do innowacji w solidnych wylęgarniach. Niektórzy podnoszą je do zwalczania szkodników i do wartości naukowej lub edukacyjnej. W krajach trzeciego świata łatwo jest je przywrócić tradycyjnie, ponieważ wystarczy niewielka przestrzeń i małe ilości jedzenia.
