Kraje, które jedzą najbardziej ser

Czy wiesz, że słowo „ser” pochodzi od łacińskiego słowa „caseus”, które oznacza fermentować? Jednak bardziej nowoczesne znaczenie pochodzi od słowa „chese”, które pochodzi ze starożytnego angielskiego oznaczającego „produkt otrzymany z kwaśnego mleka”. jest twardym produktem ubocznym mleka wytwarzanym przez koagulację mleka do postaci stałej Proces produkcji sera polega na poddawaniu mleka działaniu wysokich temperatur przy jednoczesnym dodawaniu substancji takich jak kultura i bakterie w celu uzyskania pożądanego smaku i uczynienia produktu końcowego trwałym. są oddzielane od substancji wodnistej, a następnie poddawane wyższym temperaturom aż do zestalenia się Produktem końcowym jest twarda substancja gotowa do spożycia.

Najlepsze kraje spożywające sery na świecie

Pięciu najlepszych konsumentów

Najlepszym konsumentem sera jest Dania. Kraj zużywa 28, 1 kg konsumpcji sera na mieszkańca. Drugim pod względem wielkości konsumentem jest Islandia, a za nią Finlandia, odpowiednio 27, 7 kg i 27, 3 kg spożycia sera na mieszkańca. Francja uważnie śledzi 27, 2 kg sera na mieszkańca. Francuzi utrzymują bydło mleczne wysokiej rasy, które znacząco przyczynia się do wysokiej produkcji sera. Na piątej pozycji znajduje się Cypr, który zużywa 26, 7 kg konsumpcji sera na mieszkańca.

Inne najlepsze kraje spożywające sery

Ser jest również ważnym produktem w Niemczech, Szwajcarii i Holandii. Średnie spożycie sera na jednego mieszkańca w Niemczech wynosi 24, 7 kg na mieszkańca, natomiast w Szwajcarii i Holandii odpowiednio 22, 2 i 21, 6 kg na mieszkańca. Włochy są dziewiątym pod względem wielkości konsumentem sera o wartości 21, 5 kg na kapitał, a tuż za nim plasuje się Austria o wartości 21, 1 kg na mieszkańca. Szwecja jest na pozycji jedenastej, zużywając 20, 5 kg na mieszkańca. Na pozycji dwunastej Estonia ma 20, 0 kg sera spożywanego na osobę.

Łotwa i Norwegia zużywają poniżej 20 kg na mieszkańca. Badania pokazują, że obie stawki wynoszą 19, 8 kg na osobę. Izrael uważnie śledzi 18, 9 kg na mieszkańca. Innymi mniejszymi konsumentami są Stany Zjednoczone, które mają 16, 8 kilograma na mieszkańca, z regionem Wisconsin prowadzącym z Kalifornią i stanem Idaho na pozycji odpowiednio drugiej i trzeciej. We wszystkich tych krajach ser jest regularnie spożywany z posiłkami i pomiędzy posiłkami.

Dlaczego kraje o zimnym klimacie jedzą więcej sera?

Głównymi konsumentami sera są głównie kraje w zimnym regionie świata, głównie dlatego, że ser można schłodzić i konserwować do wykorzystania w przyszłości. Zimna pogoda wymaga wysokiego poziomu białka, który zapewnia ser. Ser jest również przetwarzany w mniejszych ilościach z mleka uzyskanego od innych ssaków, takich jak owce, kozy, a nawet osły. Instytucje, które przeprowadzają ankietę na temat poziomu konsumpcji w różnych krajach, to globalny sektor mleczarski, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, międzynarodowa fundacja mleczarska oraz Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Organy te oceniło najwyżej konsumentów sera jak poniżej.

Kraje, które spożywają najwięcej sera

RangaKrajZużycie sera (kg na mieszkańca)
1Dania28.1
2Islandia27.7
3Finlandia27.3
4Francja27.2
5Cypr26, 7
6Niemcy24.7
7Szwajcaria22.2
8Holandia21.6
9Włochy21.5
10Austria21.1
11Szwecja20.5
12Estonia20
13Łotwa19, 8
14Norwegia19, 8
15Izrael18.9