Najlepsze kraje produkujące szparagi na świecie

Co to są szparagi?

Szparagi to roślina kwitnąca z co najmniej 300 różnymi gatunkami. Asparagus officinalis to roślina wieloletnia, powszechnie stosowana do spożycia przez ludzi. Pojawia się w grupach od 4 do 15 łodyg, które znajdują się między 39 a 59 cali, każdy z małymi, łuskowatymi liśćmi. Szparagi są zazwyczaj koloru zielonego, choć są też odmiany białe i fioletowe. Roślina ta pochodzi z zachodniej Azji, północnej Afryki i większości Europy.

Używa Szparagów

Młode łodygi szparagów są spożywane jako warzywo. Roślina ta jest ważna dla ludzi od tysięcy lat, używana zarówno do celów religijnych, jak i leczniczych. Przepisy na potrawy ze szparagów można znaleźć w najstarszej istniejącej książce kucharskiej z III wieku naszej ery. W XV wieku uprawiali go mnisi we Francji. Szparagi stopniowo docierały do ​​Anglii i Niemiec w XVI wieku. Stało się popularne w Stanach Zjednoczonych w połowie XIX wieku. Obecnie szparagi przygotowywane są na wiele sposobów na całym świecie, od parzonych po smażone. W wielu miejscach na całym świecie odbywają się festiwale z okazji zbiorów żniw szparagów. Jest doskonałym źródłem witaminy B6, wapnia, cynku i magnezu.

Uprawa szparagów

Szparagi dobrze rosną w glebie o wysokiej zawartości soli. Tradycyjnie do obszarów sadzenia szparagów dodawano sól, aby zapobiec wzrostowi chwastów. Niestety, to niszczy ziemię dla innych roślin. Część korzenia jest sadzona w zimie, a wiosną szparagi są gotowe do zbioru. Niektórzy mniejsi hodowcy sadzą szparagi z pomidorami, ponieważ uważa się, że pomidor odpycha pasożyta. Z kolei szparagi chronią pomidor, odpychając pasożyta korzeniowego. Stany Zjednoczone, UE i Kanada są najlepszymi na świecie importerami szparagów.

Najlepsze kraje produkujące szparagi

Chiny

Chiny zajmują miejsce dla kraju produkującego szparagi numer 1 na świecie. Produkuje 7, 35 miliona ton szparagów rocznie. Z tego kraju raportuje eksport tylko 4, 553 ton metrycznych. Niektórzy eksperci uważają, że ta liczba produkcyjna jest zawyżona, biorąc pod uwagę, że kraj uprawiał tylko około 292 000 ton metrycznych w 2014 r. Chociaż produkcja szparagów tutaj rośnie z każdym rokiem, skok taki jak ten wydaje się mało prawdopodobny. Około 80% całkowitych zbiorów szparagów w tym kraju odbywa się w następujących prowincjach: Shandong, Shanxi, Hebei, Henan i Fujian. Ponadto ponad połowa produkowanych tutaj szparagów ma białą odmianę.

Peru

Drugim największym producentem szparagów na świecie jest Peru z 376.645 tonami metrycznymi. USA wprowadziły to warzywo do Peru w latach 90-tych w ramach kampanii „Wojna z narkotykami”. Chodziło o to, że produkcja szparagów zastąpi produkcję narkotyków (szczególnie kokainy). Rząd USA dotował tu przemysł szparagowy, co miało szkodliwy wpływ na amerykańskich rolników i produkcję szparagów. W rzeczywistości USA zmniejszyły obszar produkcji szparagów o 55% między Kalifornią a Waszyngtonem. Peru donosi, że przemysł szparagowy zapewnia miejsca pracy dla 50 000 osób.

Meksyk

Meksyk jest trzecim co do wielkości producentem szparagów na świecie. Ten kraj zbiera 119, 789 ton metrycznych rocznie. Jego tempo produkcji rośnie z roku na rok, starając się nadążyć za międzynarodowym popytem. Region Caborca ​​i Dolina Yaqui to dwa najsilniejsze obszary produkcji szparagów. W rzeczywistości szparagi z regionu Caborca ​​są jednym z największych dostawców na rynku północnoamerykańskim.

Inne najlepsze kraje produkujące szparagi można znaleźć w poniższej tabeli.

RangaPowierzchniaProdukcja (1000 USD)Produkcja (tony metryczne)
1Chiny (część lądowa6, 689, 6907.350.000
2Peru342, 807376, 645
3Meksyk109, 027119.789
4Niemcy93.196102 395
5Tajlandia59, 16065 000
6Hiszpania41 32145, 400
7Stany Zjednoczone Ameryki31 41834 520
8Japonia27 30430 000
9Włochy27.22629 914
10Francja18.14819 940

Zalecane

Najbogatsze i najbiedniejsze państwa Australii
2019
The Egyptian People - Cultures of the World
2019
Największe włoskie banki według aktywów ogółem
2019