Top 10 eksporterów mięsa koziego i owczego

Produkcja kóz i owiec produkuje mniej mięsa niż bydła. Jednak owce i kaprysy jedzą mniej trawy niż bydło. Ten fakt jest widoczny w wymogach dotyczących areału dla bydła, które potrzebuje co najmniej hektara pastwiska, aby zaspokoić tylko dwa woły, podczas gdy ten sam obszar może karmić dziesięć kóz lub owiec. Statystyki pokazują, że produkcja mięsa baraniego i koziego była niższa o mniej niż 4% całkowitej produkcji mięsa w 2012 r. Z 302 milionów ton wyprodukowanego mięsa, które obejmowało bydło i wieprzowinę.

Caprine i Ovine Meat Exporters

Firmy zajmujące się pakowaniem mięsa to zakłady, w których odbywa się produkcja mięsa w celu ułatwienia uboju, przetwarzania, pakowania i dystrybucji mięsa zwierzęcego do spożycia przez ludzi. Te metody produkcji mięsa również wytwarzają produkty uboczne, które są sprzedawane jako pokarm dla zwierząt, a także inne produkty sprzedawane innym gałęziom przemysłu. Pociągi transportowe, kontenerowce i ładownie samolotów są zwykłymi metodami transportu większości produktów mięsnych na całym świecie. Kiwi i Australijczycy z Oceanii łączą się, aby wyprodukować ponad dwie trzecie światowego eksportu świeżych i mrożonych owiec i kóz.

Na szczycie listy znajduje się Nowa Zelandia, która w 2015 r. Uzyskała owiec i kóz w wysokości 2 135 691 000 USD. Nowa Zelandia przetwarza około 28 milionów owiec i kóz rocznie, z czego 90% to produkty o wartości dodanej. Drugi to Australia z eksportem mięsa w wysokości 2 126 031 000 USD. Po trzecie, Wielka Brytania z eksportem mięsa w wysokości 463 379 000 USD. Francja odpowiada za 55% przesyłek tego wywozu mięsa z Wielkiej Brytanii. Czwarty to Irlandia z eksportem mięsa w wysokości 248 642 000 USD. Po piąte jest Hiszpania z eksportem mięsa w wysokości 151 603 000 USD. Szósta to Holandia z eksportem mięsa o wartości 135.538.000 USD. Siódmym jest Indie z eksportem mięsa o wartości 128 285 000 USD. Ósma jest Belgia z eksportem mięsa w wysokości 110 605 000 USD. Dziewiąta to Etiopia z eksportem mięsa w wysokości 103 627 000 USD. Dziesiąta jest Francja z eksportem mięsa w wysokości 67 795 000 USD.

Importerzy mięsa owczego i koziego

Największymi importerami mięsa owiec i kóz są Chiny, USA, Francja, Wielka Brytania, Niemcy, Belgia, Hongkong SAR, Malezja, Holandia i Włochy. Młode kozie mięso określane jest jako cabrito, dorosłe mięso kozie nazywa się chevon. Mięso kozie jest popularne w wielu częściach Afryki, Azji, Bliskiego Wschodu, Meksyku i na Karaibach. Mięso kozie jest smaczne i słodkie, przygotowane jako gulasze, pieczone, curry, grillowane, smażone lub grillowane. Innym ulubionym mięsem jest mięso owcze, które, gdy młode jagnięcina w wieku jednego roku nazywa się jagnięcina, mięso jagnięce starsze niż rok nazywa się hogget, podczas gdy dorosłe mięso owcze nazywa się baraniną. Chociaż w wielu krajach azjatyckich mięso baranie i kozie jest oznaczone jako baranina. Mięso owcze i jagnięce gotuje się na wiele sposobów, np. W curry, pieczonym, gotowanym na parze, gorącym garnku, haggis, chlebie lub szaszłykach.

Top 10 eksporterów mięsa koziego i owczego

RangaKrajWartość eksportu mięsa owiec i kóz w 2015 r. (USD)
1Nowa Zelandia2 135 691 000 USD
2Australia2, 126, 031, 000 USD
3Zjednoczone Królestwo463 379 000 USD
4Irlandia248 642 000 $
5Hiszpania151 603 000 $
6Holandia135.538.000 $
7Indie128 285 000 $
8Belgia110 605 000 $
9Etiopia103 627 000 $
10Francja67 795 000 $